Istraživanje o poslovanju hotelske industrije

Hrvatski su hoteli u zadnjih pet godina, usporedo s poboljšanjem ugleda Hrvatske kao turističke destinacije, zabilježili značajan porast svojih ukupnih poslovnih prihoda po raspoloživoj sobi, sa oko 9 tisuća eura u 2000. na oko 14,5 tisuća eura koliko se po planu očekuje za ovu godinu.

Pokazalo je to, između ostalog, anketno istraživanje zagrebačke tvrtke 'Horwath Consulting' o poslovanju hotelske industrije u Hrvatskoj od 2000. do 2005. provedeno ove godine na uzorku od 126 hotela iz svih hrvatskih regija.

Istraživanje je u sklopu Dana hrvatskog turizma u Cavtatu danas predstavila direktorica 'Horwatha' Sanja Čizmar koja je napomenula i da je rast ukupnih poslovnih prihoda hotela po raspoloživoj sobi uvjetovan i prosječnim godišnjim rastom cijena od 8 posto te povećanjem prosječne godišnje zauzetosti soba sa 42 posto u 2000. na 45 posto u 2005.

Time je porasla i prosječna ostvarena cijena po sobi (bez PDV-a) sa 35,5 eura (u 2000.) na 48,6 eura (u 2005.). Dobit prije fiksnih troškova u ukupnom je prihodu hotela porasla sa 22 posto u 2000., na 33,6 posto u 2005., dok se ta dobit po raspoloživoj sobi povećala sa oko 2 tisuće eura na nešto više od 4,4 tisuće eura.

Istodobno se smanjivao prosječan broj zaposlenih po sobi, sa 0,46 u 2000., na 0,30 u 2005., kao i bruto mjesečni trošak rada po zaposlenom sa 33 posto, na 27,8 posto od ukupnog poslovnog prihoda.

Istraživanje je pokazalo i da je prosječni hrvatski hotel kapaciteta od oko 200 soba, prosječna mu je starost oko 44 godine, zadnji je put obnavljan prije četiri godine, a po kvaliteti je srednjeg ranga odnosno najviše ih s tri zvjezdice (80 od ukupno istraživanih 126).

Svaki drugi anketom obuhvaćeni hotel ima bazen, tek svaki četvrti fitness i druge sportske sadržaje, dok tek svaki šesti ima wellness ponudu.

Uspoređujući hrvatske hotele s 4 i 5 zvjezdica s onima u Grčkoj i Španjolskoj, Čizmar je naglasila da su strani prosječno za oko 60 dana više godišnje iskorišteni nego hrvatski, kao i da je ostvarena prosječna cijena sobe za oko 30 posto veća nego u hrvatskim hotelima. (Hina)