Trodnevni seminar pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma RH „Obrazovanje za turizam na seljačkim gospodarstvima i ruralni turizam“ završio je danas predavanjem o tradicijskoj gastronomiji i dodjelom priznanja za sudjelovanje. Priznanja su, u Seoskoj kući Čilipi u vlasništvu obitelji Novaković, sudionicima dodijelili županica Dubrovačko-neretvanske županije Mira Buconić, državni tajnik u Ministarstvu turizma Ivo Mujo i predsjednik Nadzornog odbora Kluba članova „Selo“ Stjepan Cukor.
Seminar je organiziran u obliku stručnog predstavljanja sektora ruralnog turizma u Hrvatskoj, te kao uvod u specifična znanja u područjima poticajnih mjera i propisa državne i lokalne samouprave, organizacije boravka gostiju na seljačkom gospodarstvu, pravnih i zakonskih okvira rada turističkih seljačkih gospodarstava, u područjima financijskog poslovanja, razvoja, brandiranja i marketinga ruralne turističke destinacije, korištenja paketa usluga na turističkim seljačkim gospodarstvima te gastronomije, kuharstva i posluživanja hrane na seljačkim gospodarstvima.
Seminar u Dubrovačko-neretvanskoj županiji trinaesti je seminar ovakvog tipa održan u posljednje tri godine u devet hrvatskih županija. Svi dosad održani seminari polučili su odlične rezultate, a sudionici uvijek najboljim ocjenama ocijene organizaciju seminara, predavače i izbor tema.
U tijeku ožujka održat će se još tri trodnevna seminara za Vukovarsko-srijemsku i Međimursku županiju, te grad Kutjevo.
Ova vrsta obrazovanja samo je jedna od edukacijskih aktivnosti Hrvatskog farmera d.d. i strukovne udruge Klub članova „Selo“, koji kontinuirano rade na razvitku i promidžbi ruralnog turizma", rekla je predsjednica Uprave Hrvatskog farmera, Dijana Katica.
Po završetku seminara, na inicijativu državnog tajnika Ive Muje, održana je radionica gdje su se na konkretnim primjerima prikazali načini i uvjeti registracije turističkih seljačkih gospodarstava, te promidžbe ruralnog turističkog projekta.
Županica Mira Buconić zahvalila je organizatorima što je seminar održan upravo u Dubrovačko-neretvanskoj županiji, ističući kako ova županija obiluje i ruralnim područjima kao što su Konavle, dolina Neretve, unutrašnjost otoka i dr. „Veseli činjenica da su seminaru odazvao i velik broj potencijalnih poduzetnika u ruralnom turizmu koji već proizvode vino, rakiju ili sir, imaju konje ili staru kuću, a djelatnost namjeravaju proširiti i na onu turističku što će doprinijeti bržem gospodarskom razvoju Konavala, ali i cijele županije“ istaknula je Buconić.
Organizatori i pokrovitelji prilikom zatvaranja seminara najavili su brojne druge aktivnosti poput različitih mjera potpore i pretpostavki daljnjeg razvoja. Neke od aktivnosti koje ubrzano slijede su nastavak edukacije u ostalim hrvatskim županijama, prilagodba propisa, sajmovi "Eko-etno Hrvatska" i "Eko-etno Europa" koji će se održati u rujnu, Drugi hrvatski kongres o ruralnom turizmu predviđen za studeni 2009. te "Eko-etno klaster“ koji teži stvaranju i održavanju ponude vrhunskih proizvoda, spajanjem izvornih vrijednosti i najsuvremenije tehnologije, odnosno uvođenjem novog koncepta poslovanja zasnovanog na znanju. Ovako koncipirani projekt donosi pozitivnu novinu u hrvatsku gospodarsku i društvenu praksu, naglasili su sudionici.
Hrvatski farmer d.d., konzorcij agroturizma i ruralnog turizma Istre Ruralis i Klub članova „Selo“ potpisnici su Sporazuma o suradnji na temelju kojeg svojim brojnim aktivnostima, radom na terenu i izradom brojnih prijedloga i zaključaka stvaraju strategije za pomoć razvoju ruralnog turizma. Prije godinu dana organizirali su Prvi hrvatski kongres o ruralnom turizmu te potpisivanje Deklaracije o ruralnom turizmu kojom su potpisnici petnaest hrvatskih županija, brojne institucije gradovi i općine potvrdili da se zajedničkim radom na razvoju ruralnih područja, ova vrsta turizma može podići na razinu ravnopravnog i kvalitetnog turističkog proizvoda u Republici Hrvatskoj.
Hrvatski farmer d.d., društvo za ruralni razvoj i marketing već petnaest godina promiče proizvodnju i razvoj autohtonih hrvatskih proizvoda i ekoloških proizvoda, ruralni turizam, turizam na seljačkim gospodarstvima i zaštitu prirode dok je Klub članova „Selo“ ustrojen kao nacionalna strukovna udruga za razvoj ruralnog turizma, a posebice turizma na seljačkim gospodarstvima.